แตงโม มีแคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก โปแตสเซียม และวิตามินต่าง ๆ มีเบต้าแคโรทีน ป้องกันติดเชื้อ สมานแผล มีกรดอะมิโน อาร์จินิน ช่วยในการเผาผลาญแคลอรี ลดความอ้วนได้ ช่วยทำให้ผิวพรรณดีได้อีกต่างหาก

ประโยชน์และสรรพคุณของแตงโม

แตงโมมีรสหวาน และเย็นฉ่ำ มากด้วยสารอาหาร และประโยชน์ในด้านต่างๆให้แก่ร่างกายด้วย อาทิ แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, โปแตสเซียม, และวิตามินต่างๆ โดยเฉพาะ วิตามินเอ จะมีมากในเนื้อแตงโมพันธุ์ที่มีเนื้อสีแดง สำหรับผู้ที่ชื่นชอบในการดื่มน้ำผลไม้ แตงโมก็เป็นผลไม้อีกหนึ่งอย่าง ที่จะช่วงแก้กระหายน้ำ หรือว่าลดอาการอ่อนเพลีย เพิ่มความกระชุ่มกระชวยได้ด้วย

     แตงโมยังมีสรรพคุณที่สามารถช่วยป้องกันการติดเชื้อ เพราะจากการดื่มน้ำแตงโมจะช่วยเพิ่มเบต้าแคโรทีน ซึ่งร่างกายสามารถใช้ในการสร้างวิตามินเอ และการมีวิตามินเอมากๆ ก็จะช่วยป้องกันการติดเชื้อได้ แตงโมยังเป็นผลไม้ที่มี citrulline อยู่มาก สารตัวนี้จะไปช่วยในการรักษาแผลให้หายเร็วขึ้น ในการรับประทานแตงโม ไม่ใช่แค่ว่าจะดื่มน้ำแตงโมอย่างเดียว เราควรกินเนื้อของแตงโมเข้าไปด้วย โดยเฉพาะในส่วนที่เป็นเนื้อสีขาวที่อยู่ลึกลงไป แม้รสชาติจะไม่ค่อยหวานซักเท่าไหร่ แต่กลับมีประโยชน์มากมายเลยทีเดียว

แตงโมช่วยลดความอ้วน

แตงโมช่วยลดความอ้วนได้ แม้ไม่ถึง 100 % แต่จากงานวิจัยต่างๆที่ตีพิมพ์ใน วารสารโภชนาการ ของต่างประเทศ “Journal of Nutrition” ได้ให้ข้อมูลว่า กรดอะมิโนในแตงโม ที่มีชื่อว่า “อาร์จินิน (Arginine)” มีอยู่มากมายในเนื้อแตงโม เป็นสารที่ช่วยในการเผาผลาญแคลอรีได้ โดยนักวิจัยได้ให้อาหารเสริม Arginine แก่หนูที่มีน้ำหนักเกินเป็นเวลาติดต่อกันกว่าสามเดือน และพบว่ามันช่วยลดปริมาณไขมันในร่างกาย ลงได้ถึง 64 % และช่วยให้เราอิ่มได้ไวขึ้น

กินแตงโมแล้วคลายเครียด

การกินแตงโมสามารถช่วยลดความตึงเครียดได้อีกด้วย เพราะโพแทสเซียมในแตงโม จะช่วยควบคุมความดันโลหิต ทำให้รู้สึกผ่อนคลาย อารมณ์ดีเย็นชื่นใจ เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย

แตงโมช่วยทำให้ผิวพรรณดี

สาวๆหลายคนคงทราบเคล็ดลับนี้ดีครับ หรือหนุ่มๆ ก็สามารถทำได้ วิธีทำไม่อยาก เฉือนแตงโมให้เป็นชิ้นบางๆนะ ใช้เนื้อที่อยู่วงในสุดนะครับ (ถ้าใช้เนื้อแตงโมที่อยู่ใกล้เปลือกจะมีความเข้มข้นของกรดมากไป) ประมาณ 10-15 ชิ้นแล้ว ให้นำมาวางที่ผ้าขาวบาง แล้วปิดที่ใบหน้า ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด

แตงโม water-melon มีหลากหลายสายพันธุ์

แตงโม ผลไม้แสนโปรดของหลายคน แตงโมในบ้านเรามีหลายสายพันธุ์มากมาย ไม่ว่าจะเป็น แตงโมจินตหรา แตงโมตอปิโด และแตงโมน้ำผึ้ง(เนื้อสีเหลือง)

วิธีการเลือกซื้อแตงโม

– ควรเลือกแตงโมที่ลักษณะ เปลือกผิวเรียบ ไม่เป็นรอยบุบ หรือช้ำ
– ลองดีดแตงโมจะได้ยินเสียงที่แน่น แปลว่าเนื้อในกรอบ
– สังเกตที่ขั้วแตงโมจะไม่แห้งมากสีคล้ายคลึงกับผิวแตงโม
– ถ้าเขาผ่าแตงโมให้ดู ควรเลือกที่มีสีแดงเป็นธรรมชาติ

วิธีกินแตงโมเหมือนจะง่าย แต่ถ้าผิดอาจอันตรายมาก

เชื่อว่าหลายคนคงได้ยินมาเรื่องสารต่างๆ ที่ติดกับมีด ตอนที่เราผ่าแตงโม ไม่ว่าจะเป็นยาฆ่าแมลงต่างๆ รวมไปถึงสารเคมีที่ตกค้างอยู่บนผิวของแตงโมด้วย แต่ถ้าเราเลี่ยงได้โดยทำให้ถูกวิธี คือ
– ล้างแตงโมให้สะอาด แช่ด้วยเบกกิ้งโซดา หรือ ผงล้างผัก ผสมน้ำ 15 นาที แล้วล้างน้ำสะอาดอีก 2 รอบ
– เพื่อความปลอดภัย ใช้มีดที่สัมผัสเปลือกแตงโม คนละเล่มกับมีดที่สัมผัสเนื้อแตงโม หรือล้างมีดทุกครั้งก่อนให้มีดสัมผัสเนื้อแตงโม

รู้จักแตงโม

water-melon
แตงโมเป็นพืชเป็นพืชในวงศ์ (Cucurbitaceae) เช่นเดียวกับบวบ ฟัก และแตงชนิดต่างๆที่นำเสนอไปแล้ว
ชื่อวิทยาศาสตร์ (Citrullus lanatus Mats. Et Nakai) /ภาษาอังกฤษ Water melon /ภาคเหนือ มะเต้า /ภาคใต้ แตงจีน

     แตงโมเป็นพืชล้มลุกประเภทเถาเลื้อย โตเร็ว ลักษณะทั่วไปคล้ายแตงชนิดอื่น ๆ แต่ใบมีลักษณะพิเศษกว่าแตงอื่นๆ ที่มักเป็นแผ่นเดียวกันตลอด ใบแตงโมเป็นแฉกๆ แคบๆ ไม่ค่อยเป็นระเบียบ ดอกมี 2 เพศ แยกจากกันบนต้นเดียวกัน กลีบดอกสีเหลืองอ่อน ผลอ่อนสีเขียว ผลแก่อาจมีสีผิวเขียวอ่อน เขียวแก่ น้ำเงินแก่ เขียวลายขาว ฯลฯ ลักษณะผลมีทั้งกลม รูปไข่ หรือทรงกระบอกยาวหัวท้ายมน ฯลฯ

     มีขนาดตั้งแต่ค่อนข้างเล็กไปจนโตหลายกิโลกรัม สีของเนื้อเมื่ออ่อนสีขาว เมื่อแก่จัดมีทั้งสีขาว เหลือง ชมพูและแดง เมล็ดแบน เปลือกหนากว่าแตงกวา สีเปลือกเมล็ดมีทั้งสีน้ำตาลอ่อนไปถึงเข้าและสีดำ เนื้อในเมล็ดสีขาว เนื้อในผลแตงโมมีลักษณะฉ่ำน้ำ รสหวานมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับพันธุ์และการดูแลรักษา

******* *******
ชีวอโรคยา แบ่งปันความรู้ทั่วไป เพื่อเป็นวิทยาทาน เพื่อความพอเพียง เพื่อสุขภาพที่ดี โปรดใช้วิจารณญาณ และใช้เป็นข้อมูลพื้นฐานไปต่อยอดศึกษาข้อมูลเพิ่มเติมด้วยตนเอง ไม่ตอบคำถามเพิ่มเติม ไม่รับปรึกษาปัญหาสุขภาพ เนื่องจากผู้เชี่ยวชาญไม่ได้ประจำหน้าเพจ
เรียบเรียงโดย ชีวอโรคยา อ้างอิงข้อมูลจาก สรรพคุณสมุนไพรไทย 200 ชนิด จาก สำนักงานโครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืชอันเนื่องมาจากพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี และ สุขภาพไทยดอทคอม
ขอบคุณภาพจาก pixabay

ชีวอโรคยา อยากให้ทุกคนมีสุขภาพดีไม่พึ่งสารเคมี ไม่ต้องรอให้ป่วยไปเสียค่ารักษาพยาบาลแพงๆ
ติดตามข้อมูลข่าวสาร การดูแลตัวเองวิถีธรรมชาติ ไม่พึ่งสารเคมีได้ที่ Facebook ชีวอโรคยา

ในภาพอาจจะมี อาหาร และสถานที่กลางแจ้ง